Grissini ciccioni con la farina multicereale

27 ottobre 2013

Ciao a tutti, eccomi qui, dopo la cena di sabato scorso con gli amici, c'è appena stata, ieri sera, quella con il cuginone e famiglia e si accumulano le cose da farvi vedere e le ricette da postare. 
Vi do un assaggio cominciando dagli stuzzichini di sabato



e dagli antipasti


per finire con gli stuzzichini e gli antipasti di ieri sera





Stasera vi posto la ricetta dei grissini che ho preparato per sabato scorso. Sono sempre molto attenta ai grissini, non ho feeling come dire che non mi vengono mai come vorrei, però questi sono riusciti benissimo. La ricetta è un'ispirazione di quel magico giornale che è "La cucina italiana". 

GRISSINI CICCIONI

250 g di farina multicereale
25 g di olio
25 g di prosciutto crudo tritato finemente
25 g di grana grattato
5 g di zucchero
5 g di sale
4 g di lievito di birra disidratato

Impastate farina, zucchero, lievito e 100 g di acqua a 20-22°; dopo una decina di minuti unite l'olio, il sale e altri 40 g di acqua. Completate l'impasto con il grana e il prosciutto e fate riposare 10 minuti. Formate due filoncini e disponeteli in una teglia unta d'olio, ungete anche i filoni e fateli lievitare coperti per circa 1 ora. Tagliate dei pezzetti di pasta da 15 g circa e formate dei salsicciotti lunghi 10 cm. Disponeteli su una placca rivestita di carta forno e fate lievitare 45 minuti coperti. Infornate a 220° per circa 10 minuti. 
 


Mando questa ricetta al contest di VALENTINA per la sezione salati.




Ora passo da voi, un abbraccio e buona domenica!

19 commenti:

  1. Complimenti Carla! Sei bravissima!!! Un abbraccio, Manu

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  2. ma quante cose fai? Carla ,tutto magnifico!!
    baci

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  3. wow quante belle cosine..ottimi i tuoi grissini ciccioni...sai che ho un debole per le rotondità... ma anche quei fiorellini iniziali sono sfiziosissimi e quei salatini farciti???? mi pubblicherai le ricette vero???
    Allora ti aspetto con qualche creazione al caffè! Grazie e buon w-e!

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  4. Favolosi veramente da proproli li tengo in memoria cartacea. Buona domenica.

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  5. Ma quante cose buone Carla!!! C è l imbarazzo della scelta :-) questi grissini li avevo adocchiati anche io e il tuo risultato è fantastico!!! Bravissima e aspetto di scoprire altre ricettine :-)

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  6. Troppe cose buone sai fare tu....I grissini poi li aodro.
    Sei sempre molto brava Carla!!

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  7. che buoni! i grissini sono un pallino che ho da un po ma non ho ancora provato a farli perchè ripiego sempre su qualcos'altro, grazie per la ricetta, li provo nei prossimi giorni!
    un abbraccio Linda

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  8. Ma quante bontà!!!!!! Mi piacciono i grissini ciccioni, ottima ricetta Carla!! :)))
    Buona domenica!

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  9. che blog interessante, ricco di ricette da provare. da oggi, per ogni domenica, mi cimenterò anche io in cucina, con poche pretese. Mi fa piacere se passi a lasciare un commento e se ti va ci possiamo seguire a vicenda?

    Una cena improvvisata http://emiliasalentoeffettomoda.altervista.org/dolci-freddi/
    grazie

    Mari

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  10. Carla, a vedere tutte queste foto mi hai fatto venire una fame incredibile!!!! la ricetta dei grissini te la rubo, sono favolosi!!!!:) Un bacione!

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  11. E questi sono solo gli antipasti .... mi incuriosisce molto l'antipasto 3 con le scarole ... aspetto la ricetta :-)
    Buon inizio settimana, a presto ...

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  12. sono io che divento cicciona solo a leggere le tue ricette!!! questi grissini ciccioni sono fantastici ed il resto della cena è superlativo!!! ma la ricetta dell'antipasto n. 3 l'hai già pubblicata? baci Carla

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  13. ma quante cose buone....non ho ancora mangiato e vedere tutte queste cose buonissime....ma peccato....non sono qui!!!!ti auguro una buona serata e un bellissimo sole per la nuova settimana così potrai sentirti certamente meglio!ti abbraccio simona

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  14. A me piacciono tutte le cose che scrocchiano ed ho sempre grissini in dispensa! Quanti stuzzichini deliziosi che hai preparato...

    Un abbraccio
    Silvia

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  15. A vedere tutte queste bontà mi è tornata la fame anche se ho cenato... :D

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  16. Che spettacolo! Non so più dove guardare! Vado a dormire con la fame!! Notte!

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  17. Buoni i grissini ciccioni!!!! immmagino che uno tira l'altro!

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  18. Grazie per la ricetta, l'ho inserita e mi son iscritta tra i tuoi lettori e anche su Fb ti seguo!
    Un abbraccio,
    Vale

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  19. Che belle idee!!!! Sabato ho un pranzetto tra amici...io mi prendo licenza di attingere!!!!

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