Un delizioso e piccante finger food con scarola e ceci

30 ottobre 2013

Ciao amici, sono all'inizio di un lungo we, perché domani mi prendo ferie e fino a lunedì non torno a lavorare. Ho bisogno di un piccolo stacco, anche se non farò nulla e me ne starò a casa, ma andrò a teatro e al cine e ho pranzi in programma e insomma vi racconterò cammin facendo :)
Intanto stasera posto una delle ricette delle cena del cuginone, uno degli antipasti, ecco qui. 




PATE' DI CECI NEL NIDO DI SCAROLA

1 scarola
250 g di ceci già lessati
50 g di yogurt bianco
tabasco
1 limone non trattato
1 spicchio d'aglio
2 peperoncini rossi secchi
olio, sale
parmigiano grattato

Pulite la scarola e lavatela, quindi scolatela, tagliatela a striscioline e fatela saltare in padella con l'olio, i peperoncini e lo spicchio d'aglio spellato, finché sarà tenera. Regolate il sale. Passate al mixer i ceci con lo yogurt, la scorza grattata del limone, il tabasco nella quantità desiderata e l'olio necessario ad avere una crema morbida. Disponete la scarola a forma di nido nei piattini e al centro mettete il paté di ceci aiutandovi con una sac-à-poche. Cospargete di parmigiano grattato e passate sotto al grill qualche minuto per gratinare.





Mando questa ricetta al contest di NON SOLO PICCANTE in collaborazione con l'osteria TOSCANI DA SEMPRE


e alla carissima BRII per il WHB#408, la raccolta che ospita i prodotti della terra in qualunque forma: frutta, verdura, fiori, semi, cereali, erbe aromatiche. L'evento è iniziato nel 2005 e continua ogni settimana da allora. La fondatrice è Kalyn di KALYN'S KITCHEN e, dal novembre 2008, l'organizzatrice internazionale di questa raccolta è Haalo del blog COOK (almost) ANYTHING AT LEAST ONCE. Esiste anche una edizione italiana e l'organizzatrice è Brii del blog BRIGGISHOME e QUI potete trovare tutte le raccolte settimanali.


E naturalmente adesso passo da voi, bacissimi :D

18 commenti:

  1. si si!!! La scarola mi piace proprio così!!! E sai in particolare come? Nel pane! In quella che noi a Roma chiamiamo rosetta, a Milano è la michetta, a Genova non so... Ma con questo patè di ceci....mmmmm....posso fare uno strappo alla regola.... me lo pappo proprio tutto!!! E che bella foto!!! Bacioni

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  2. Che bel we lungo ti 6 concessa..un po' rosico dall'invidia..io domani devo lavorare tutto il giorno :-(
    Buonissimo piatto, salutare e molto scenografico, complimenti :-D
    la zia consu

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  3. bellissimo questo tortino, anche se nn vado matta per il piccante lo rifarò senza!
    baci e buon ozio

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  4. Il patè di ceci mi incuriosisce molto, lo proverò appena possibile.
    Buona serata

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  5. Bellissima ricetta, mi piacciono molto i ceci :)
    Un bacio!

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  6. Ma che bello il patè di ceci presentato in questo modo. E' una vera opera d'arte.
    Grazie per la partecipazione al nostro contest.
    Un bacio e buon fine settimana lungo. :-)
    Io invece mi preparerò alla partenza in questi giorni. Non ho proprio voglia di partire per lavoro...

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  7. Ciao amica mia, tutto bene, sono sempre abbastanza presa ma non ci lamentiamo ;) Da domani sei in vacanza? Che bellooooo :D Allora relax e cucina! ;) Stupendo il tuo antipasto, non posso mangiare piccante ma mi credi se ti dico che farei un'eccezione? :D Bravissima, un bacione e sogni d'oro! Buon weekend lungo :) Tvb <3

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  8. Allora buon weekend carissima!!!! Per me domani giornata stracarica di impegni ma poi tre giorni di riposo!!!!:)
    Questo pate' di ceci piccante è fantastico!!!! Un bacione Carla!!!

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  9. Semplicemente meraviglioso! Elegante e raffinato...Buon weekend tesoro, riposati e rilassati :)

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  10. Irresistibile!!! un accostamento di sapori davvero particolare, da provare!!!!

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  11. Ciao Carla. Un saluto prima di andare dalla parrucchiera...spero di non starci tutta la mattinata, conoscendola!!!. Non resisto a stare tanto ferma! Questo piatto è davvero chic.

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  12. Ciao Carla, come stai? spero che tu possa passare un we sereno.....hai fatto una bellissima presentazione del piatto sei proprio una professionista, che bravaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!ti abbracio forte buon halloween bacioni simona

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  13. Ottimo adoro i ceci e la scarola. Grazie e buona fine settimana.

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  14. che buona! davvero un bell'antipasto!
    buon fine settimana lungo!

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  15. Che buono!!! Mi piace assai e la composizione è davvero carina...sono certa sia sparito subito.
    Un abbraccio e buon weekend lungo
    Silvia

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  16. dalle mie parti il connubio è fra scarola e fagioli, ma questo mi piace ancora di più!
    buon w.e. lungo, Laura

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  17. Mi piace, mi piace, mi piace molto!

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