Pizza di kamut allo speck per Panissimo




24 settembre 2014

Ciao a tutti, non posso non aprire il post di stasera con questa simpaticissima immagine che gira su fb, perché mi sento così, su un nastro che corre veloce e pure in salita e io fatico ma non mollo, perché il mio sogno è lì e sto per afferrarlo....
 



E la ricetta è in tema, perché non c'è come la pizza, mangiata con le mani, chiusa in cartoccetto, a darti un momento di pura felicità :)


PIZZA DI KAMUT ALLO SPECK

200 g di farina di kamut
200 g di semola di grano duro
230 g di acqua
20 g di lievito di birra
8 g di sale
230 g di polpa pronta
1 cipollotto fresco
1 mozzarella
5-6 fette di speck
olio

Impastate le farine, il sale e il lievito sciolto nell'acqua tiepida. Fate riposare avvolto nella pellicola finché l'impasto sarà raddoppiato. Stendetelo poi in una teglia foderata di carta forno, distribuite la polpa pronta, il cipollotto e la mozzarella affettati e lo speck, condite con un giro d'olio, quindi infornate a 200° per 20 minuti circa.





Mando questa ricetta a PANISSIMO: per il mese di settembre è ancora ospitato da SANDRA che insieme a BARBARA è l'organizzatrice di questa raccolta



 
collegata anche alla raccolta polacca del blog ZAPACH CHLEBA
 
Baci e buona serata, vi abbraccio tutti!
 

17 commenti:

  1. Buonissima la pizza con lo speck!! Come ti capisco Carla, ma adesso è tutta in discesa!!
    Un bacione e a prestoooo!!

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  2. La pizza è una delle cose che amo di più mangiare! Ho idea che la percentuale di farina di kamut la renda ancora più digeribile.Seguirò la tua ricetta questo sabato...a parte lo speck, la tua pizza mi sembra meravigliosa;))
    ( questi vegetariani che rompiscatole!!)
    Un bacio grande

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  3. L'impasto di kamut nella pizza è buonissimo, la rende così morbida e gustosa.... Ne prendiamo due belle fette:)
    Un bacione!!

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  4. Carla!!!!!! Che la tua frase le tue parole! !! Ora le segno e le conservero' con cura.....sei una persona forte e tenace...brava Carla! La tua pizza è speciale. ...non poteva non esserlo.....questa sera non c'è niente di che...aspetto domani con Dio aiutaci su ri 1:) ti abbraccio forteeeeeee

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  5. Ciao Carla!!!
    Chissà come sarà la farina di kamut, mai provata. Invece qui dalle mie parti, la pizza si fa con la farina di grano duro.
    Ti ho mandato un po' di mail, vai a vedere! Un abbraccio e buona notte!

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  6. Ho provato la pasta kamut la pizza anche ma non fatta da me prendo nota. Buona serata e bacioni.

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  7. sei stupenda Carla e stupenda la tua pizza con il kamut!
    grazie tesoro!!!!
    Sandra

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  8. Questa pizza è fantastica, tanto ghiotta e invitante!!!!!!

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  9. Ma che meraviglia e che bontà cara Carla! Sembra fatta nel forno a legna della pizzeria, sei bravissimaaaaaa
    Ti mando un bacione :-*
    ciaoooo

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  10. Sono le 8 di mattina e mi hai fatto venire una voglia tremenda di pizza!!!!:)
    Un bacione Carla! E scusa se non passo tanto spesso a trovarti!:)

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  11. In bocca al lupo per tutto e ti auguro di afferrare il tuo sogno...
    Questa pizza è favolosa, bravissima!

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  12. Bellissime l'immagine, i sogni e la pizza!!!
    grazie Su

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  13. che meravigliaaaaa!!!!! davvero un'idea!!!

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  14. DIVINA, ADORO LA PIZZA!!!!!HAI RAGIONE, NON BISOGNA MAI RINUNCIARE AI PROPRI SOGNI E NON MOLLARE MAI , SEMPRE CREDERCI!!!!OGGI SONO UN PO' SU DI GIRI, QUESTA SCRITTA SEMBRA FATTA APPOSTA PER ME, E' DUE ANNI CHE ASPETTO UN LAVORO, E STAVO ORMAI DISPERANDO ,QUANDO STAMATTINA E' ARRIVATA LA CHIAMATA TANTO ATTESA, LUNEDI' INIZIO A LAVORARE!!!NON CI POSSO ANCORA CREDERE!!!!BACI SABRY

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  15. condivido appieno e ti faccio tremila in bocca al lupo per il tuo sogno, cara! <3

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  16. Buona! Che bell'impasto e che buono lo speck! Simpaticissima la vignetta! ;)

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