LIGHT & TASTY: le fragole




18 aprile 2016

Buongiorno a tutti, eccoci alla nostra uscita settimanale del lunedì dedicata a LIGHT & TASTY. Oggi parliamo di fragole.




Le fragole sono fatte per il 90% di acqua, perciò idratano l'organismo senza appesantirlo con troppe calorie (27 kcal/100 g). Sono ricche di enzimi che aumentano il senso di sazietà, regolarizzano l'intestino e fanno assorbire meno grassi e zuccheri. Forniscono vitamina C, che favorisce l'assorbimento del ferro e la produzione di collagene, xilitolo, che previene la formazione della placca dentaria, e acido folico, utile per la memoria. Purtroppo in alcuni soggetti possono dare reazioni allergiche, con sintomatologie non gravi ma fastidiose.


immagini dal web


Questo è quello che abbiamo preparato!


Carla: insalata fresca di riso e quinoa

Cinzia: clafoutis di fragole col Bimby
 

Daniela: torta fragolina 
 


Ed ecco la mia insalata, molto piacevole e leggera.




INSALATA FRESCA DI RISO E QUINOA

per 1 persona occorrono
50 g di mix di riso e quinoa
1/2 finocchio
1/2 mela granny smith
2-3 fragole
olio EVO, aceto di mele
gomasio

Fate lessare il mix di riso e quinoa in acqua bollente salata, scolate e raffreddate sotto l'acqua corrente. Pulite il finocchio e lavate la mela. Affettate il finocchio con la mandolina e tagliate anche la mela a fettine sottili. Lavate le fragole e affettatele. Condite il mix con poco olio, aceto a piacere e gomasio, unite il finocchio e la mela e mescolate. Disponete nel piatto e decorate con le fragole.



 

 La rubrica torna lunedì 2 maggio. Buon 25 aprile e buon we lungo!

15 commenti:

  1. ma che bontà questa insalata e come ci stanno bene le fragole, la rendono molto primaverile :)
    Un bacio e buon inizio di settimana

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  2. Che bella ricetta, molto originale!
    Buona settimana

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  3. Ottima direi da provare. Buona settimana bacione.

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  4. FRESCA, SOLARE, COLORATA, LIGHT, CHE VOLERE DI PIU'???BRAVA!!!BACI SABRY

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  5. Adoro le fragole nei piatti salati e quest'insalata di cereali è quello che più incontra i miei gusti ^_^ GRazie Carla della ricetta e felice inizio settimana <3

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  6. ma che bella insalata, ideale per la stagione calda...da tener presente! un bacione!

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  7. Non sono abituata a mangiare queste insalate. la tua è molto inviante. La proverò al più presto.

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  8. Ma che delizia e che particolare il tuo piatto!! Bravissima, un bacione

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  9. Amo le fragole, sapere che hanno poche calorie, fanno bene ai denti, contengono vitamina C, mi carica ulteriormente! Buonissima la tua proposta insalatosa!

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  10. Sono venuta qui attirata dal titolo: le fragole XD ! E le tue ricette, come al solito, non deludono mai! Bravissima Carla!

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  11. Ma sai che è davvero interessante questa insalata?? La devo provare, bellissima idea!!
    Un bacione Carla, ci sentiamo in settimana!!

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  12. troppo particolare Carla, buonissimo!
    tvb:)))

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  13. eccomi volentieri tra i tuoi followers e questa bella e fresca insalata la farò certamente! adoro le insalate! un abbraccio lory

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  14. Buoneeee le fragole in questa versione! Grazie Carletta ricetta che mi intriga moltissimo!
    ti abbraccio
    ciaooo

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