Il menù per la festa della mamma




10 maggio 2017

Buongiorno a tutti, oggi la nostra IDEA MENU' è dedicata alla festa della mamma, con tutto l'amore e la dolcezza di cui siamo capaci. 




L'antipasto è da Sabrina: mini gazpacho di asparagi con fave croccanti

Il primo è qui: tortellini alla mediterraneo

Il secondo è da Consuelo: burger di lenticchie rosse e okara di canapa 
   
Il dolce è da Elisabetta: torta tenerella con le fragole

La quinta portata è da Linda: focaccia semplice con pomodorini


Il mio piatto è stata una delle ultime cose che ho cucinato per la mia mamma: era la domenica prima che mancasse. Si era comprata un pacchetto di tortellini pronti e voleva che le preparassi un sughetto sfizioso. Le sono piaciuti molto, saporiti al punto giusto con le olive e i capperi che gradiva tanto nei condimenti. Mi piace ricordarla così insieme a voi. 


Ciao Mamma, so che ci sei, che sei nell'altra stanza, che mi ascolti, che mi sei vicino, è solo che ho tanta difficoltà a sentire cosa mi dici, ma tu continua a parlarmi, prima o poi imparerò a capire... Ti voglio bene.





TORTELLINI ALLA MEDITERRANEA    

400 g di tortellini al prosciutto
100 g di pomodori datterini
80 g di olive al forno
1 manciata di capperi
1 cipollotto fresco
olio, sale

Mettete a lessare i tortellini in abbondante acqua salata. Pulite e tritate il cipollotto e fatelo colorire con qualche cucchiaio d’olio, poi unite i datterini aperti a metà e puliti dei semi. Quando saranno un po’ appassiti unite i capperi e le olive. Se asciugano troppo unite un po’ d’acqua di cottura della pasta. Scolate i tortellini, padellateli nel sugo per un attimo e servite.


Un abbraccio a tutti, ci rivediamo fra 15 giorni.
 

16 commenti:

  1. Davvero un ottimo condimento per i tortellini, te lo copio di sicuro visto che qui non mancano mai !!!!! Un abbraccio

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  2. Quanta dolcezza nel ricordare questo piatto di tortellini per la tua mamma. Una ricetta che ha in sè tutto il sapore dell'Amore. Un abbraccio

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  3. aqui chamamos a tortelini de capeletti ou ioline(agnolini)
    é maravilhosa sua receita !!
    grande abraço..
    :o)

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  4. estou tentando lhe enviar este vídeo:

    https://youtu.be/d-Sf5h4rn0Q

    é de uma máquina de fazer capeletti inventada aqui no Brasil, pois aqui gostamos muito de capeletti

    espero que consiga ver , é muito interessante.

    grande abraço.

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  5. Bel piatto buono. Buona giornata.

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  6. Sei davvero dolcissima Carla, grazie x aver regalato questa ricetta così preziosa alla nostra rubrica ❤️

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  7. E' bello ricordare con un piatto la propria mamma, ogni volta che lo si prepara sarà come brindare a lei! Ti abbraccio stretta carissima!!

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  8. Grazie per questa ricetta, ricetta ricca di sentimento <3
    Ti abbraccio forte cara Carla <3

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  9. Carissima Carla grazie per aver condiviso un piatto veramente speciale in quanto gradito ad una persona a te tanto cara come la tua mamma..immagino il valore affettivo che questo riveste per te e il che le conferisce un valore aggiunto notevole:).
    Ti faccio inoltre i miei migliori complimenti in quanto è di sicuro gustosissimo e troppo sfizioso,mi ha fatto venire di nuovo fame,bravissima come sempre Carla:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  10. Nonostante sono bolgnese devo dirti che mi ispirano molto i tuoi tortellini!!!!

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  11. Un ottimo spunto per la prossima domenica

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  12. sono certa che la tua mamma avesse apprezzato questo piatto perchè è una vera sfiziosità!

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